Carnes e Aves

Magret de Canard grelhado com risotto de amêndoas ao molho de especiarias.

Filé grelhado com palmito pupunha ao molho de funghi porcini.

Filé grelhado com fettucini ao leve creme de parmesão Granna Padano.

Confit de pato com arroz e castanhas.

Ossobuco de vitela ao molho rústico com risotto zaferano (açafrão italiano).

Paleta de cordeiro ao forno com tagliatelli na manteiga e tartufo nero.

Paleta de cordeiro ao forno com gnocchi de batata na manteiga e sálvia.

Paleta de cordeiro ao forno ao molho rústico com risotto de funghi porcini.

Lombo de cordeiro ao poivrê e risotto de aspargos frescos.

Lombo de cordeiro grelhado com palmito pupunha assado e hortelã.